Домашний сыр (проба 2)

После первого варианта была вторая попытка, сразу скажу что не удачная.

В этом варианте было использовано:
Молоко – 2л
Кефир – 0,5л
Соль – 2ст.ложки

После первого слпабосоленого варианта хотелось более соленого сыра и я прочитал что лучше солить уже сам творог, но у меня как то не “стрельнуло” в голове и я вальнул в него всю соль. Максимум нужно было 0,5ч.ложки соли для такого количества.

Творог был помещен под тяжелый груз (6кг) и стоял в холодильнике 2 дня.

В результате сыр получился твердо-рассыпчатой структуры.

Из-за соли есть не возможно, по-этому крошу его в салаты вместо соли.

В общем этот вариант не впечатлил. Двигаемся дальше.

В Мой Мир

0

Tweet