Решил запечь рульку по новому.
Купил рульку на 1,5кг. Натираем ее солью, прокалываем шкуру и в проколы вставляем зубчики чеснока.
Смешиваем майонез с горчицей для обмазки.
Обмазываем рульку и ставим в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
Получилось сочно, шкурка румяная и горчица с майонезом дала остренький вкус.