Пытаюсь найти рецепт хрустящих вафель, нашел рецепт обещающий это.
Состав:
1стакан муки
1/3 стакана молока
1ч.ложка сахара
20г дрожжей (я взял 1ч.ложку дрожжей)
100г масла (я взял 150г маргарина)
Смешиваем сахар, дрожжи и теплое молоко. Даем им настояться.
Перетираем муку с маргарином.
Добавляем в муку настоявшиеся дрожжи и вымешиваем тесто. По факту рецепта тесто получилось довольно крутое, и не получилось бы выпекать. В результате добавил еще 1/3 стакана молока.
Выпекаем вафли в течение 3минут.
После остывания вафли все равно мягкие, так что ищем дальше.