Архив за месяц: Август 2024

Обнаружил что не добавлял сюда для памяти рецепт вкусной острой закуски на зиму. Восполняю пробел. Закуска получается вкусная, и есть одна “изюминка” о которой далее.

В этом году отдыхая за Волгой решил не терять времени и пособирать грибы, благо дождей было вдоволь, а на том участке леса где мы стоим у нас практически “плантация” на которой растут белянки. Почитав интернет про засолку груздей перенес этот … Читать далее →

В этом году уже решил засолить огурчики в ведре. Т.е. огурцы сначала квасятся несколько дней с зеленью на балконе, после чего уже раскладываются в банки и закрываются.

Ранее я огурцы только мариновал. Иногда банки вскрывались. В прошлом году мне подсказали способ засолки огурцов холодным способом. Что больше всего мне понравилось это то что сначала заливаешь банки с огурцами и нужными специями крутым рассолом из расчета 100г соли … Читать далее →