Архив рубрики: Соления

Начались очередные домашние заготовки. Решил в этом году сделать упор на кетчупы.

Состав: огурцы – 2кг лук – 1кг морковь – 1кг помидора – 0,5кг рис – 250г масло растительное – 125мл сахар – 100г уксус – 50мл соль – 2 ст.ложки петрушка, укроп, базилик

Состав: 2 кг белокочанной капусты, 2 кг свеклы, 1 кг помидоров, 1кг моркови, 1кг репчатого лука, 200 мл рафинированного растительного масла, 300 мл воды, 100 мл уксуса 9%, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, перец-горошек, корень петрушки, лавровый лист.

Состав: 2 кг капусты, по 1кг помидоров, моркови, лука репчатого, болгарского перца, 100 мл растительного масла, по 1/2 стакана сахара и уксуса 9%, 2 ст.л. соли.

Готовимся к европейским санкциям 🙂

В этом сезоне решил сделать квашенную капусту по ускоренной программе. Стал искать рецепты быстрых вариантов заквашивания. В результате был найден рецепт.

Думал чего бы еще вкусного на зиму заготовить и нашел ЛЕЧО из кабкачков. Люди написали что должно получиться вкусно.

Пришла пора заготовок, решил заготовить на зиму разных вкусностей. Перво-наперво стал делать ЛЕЧО. В качестве закуски зимой подойдет ко всем блюдам, заодно может быть и лазанью уже из своего лечо сделаю, а не из покупного 🙂

Хотя вроде и ничего нового не сообщу, так как рецепт известен и прост, но напишу сам процесс изготовления. Итак: взято 18 кг капусты в велках, 0,5кг моркови, 300г клюквы мороженой, 250г соли.